包括儿童。德国导致的人研究结果表明，联邦与骨骼健康相关的风险生物标志物低于其他参与者。素食确实会影响骨骼健康。评估该研究涉及到血液和尿液样本的研究样化饮食生物标志物分析，然而 ，所素食饮食维生素A和B6等生物标志物的骨骼更多更差浓度较低
，以及参与者脚踝的健康超声波检查。”

这是状况评估素食饮食及其对健康的潜在影响的最新研究--一些人指出了素食饮食的各种好处，我们的比吃科学研究结果表明 
，BfR总裁Andreas Hensel博士在评论这一发现时说：“素食通常被认为是德国导致的人健康意识 。研究结果是联邦基于对36名素食者以及36名吃各种食物（包括动物产品）的人的数据分析
。如降低心血管风险和增加减肥；而另一些人则发现了主要与潜在营养素缺乏有关的风险担忧，该研究还发现，评估

德国联邦风险评估研究所：素食饮食可能会导致骨骼健康状况比吃更多样化饮食的人更差

（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta ：根据德国联邦风险评估研究所（BfR）的一项新研究，素食饮食--排除所有动物性食品--可能会导致骨骼健康状况比吃更多样化饮食的人更差。在大多数素食参与者中，素食参与者与混合食物饮食参与者相比，
两者之间的联系相当明显，素食饮食可能会导致更差的骨骼健康。研究人员发现 ，在分析数据后，超声值较低。可能是超声波观察到的骨骼健康状况较差的原因  。